W. Allan Walker, M. D., ist Professor für Kinderheilkunde und Leiter der Ernährungsabteilung an der Harvard Medical School. Er wurde mit mehreren Preisen ausgezeichnet, unter anderem mit dem prestigeträchtigen „Murray Davidson Award“, der für außergewöhnliche Leistungen im Bereich „Ernährungsmedizin für Kinder“ verliehen wird.

Saure Gurken mit Vanilleeis? Die Essenswünsche von Schwangeren sind oft ausgefallen. Dabei sollten Frauen gerade in dieser Zeit ganz besonders auf die richtige Ernährung achten. Während der Schwangerschaft ändert sich der Bedarf an bestimmten Nährstoffen, weil nicht nur der Körper der Mutter damit versorgt werden muss. Auch das Kind bedient sich aus dem, was die Mutter als »Vorratskammer« bereithält. Wussten Sie, dass die Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft bestimmen kann, inwieweit das Kind später und zwar noch vierzig oder fünfzig Jahre später zu Beschwerden wie Herzkrankheiten und Diabetes neigt? Dass Frauen, die sich während der Schwangerschaft schlecht ernähren oder nicht das richtige Gewicht haben, dazu neigen, Kinder zur Welt zu bringen, die bei der Geburt nicht das optimale Gewicht erreichen? Und, dass das Geburtsgewicht eines Neugeborenen bis in das Erwachsenenalter hinein eine wichtige Rolle für seine Gesundheit spielt? Wie aber ernähre ich mich gesund und was ist gut für mein Kind?

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